Новогодний рацион с умом: рекомендации врача-эндокринолога Александра Рогова для праздничного стола

❄️Новогодний рацион с умом: рекомендации врача-эндокринолога Александра Рогова для праздничного стола

Главная новогодняя традиция – это щедрый новогодний стол, обилие майонезных салатов, сладостей и спиртного. Но все это приводит к нарушению работы поджелудочной железы, желудка и печени. Чтобы избежать последствий подобного питания, стоит заранее подумать об организации новогоднего стола. Праздничная еда должна быть не только вкусной, но и полезной.

Необходимо придерживаться некоторых правил, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварительной системы:

????Стоит отдать предпочтение овощам, зелени, фруктам, сырам, запечённой птице, рыбе.

????Прекрасными салатами на Новый год станут «Греческий», «Винегрет», традиционное «Оливье» и «Цезарь».

????Бутерброды с икрой и рыбой можно сделать на цельнозерновом ржаном хлебе. Фаршированные яйца – без майонеза, но с соусом из авокадо.

????От сладкой газировки на новогоднем столе лучше отказаться. Заменить ее можно морсом без сахара, компотом.

Во избежание перееданий используйте «метод тарелки». Перед трапезой осмотрите весь стол, решите, что вам захотелось попробовать. Далее визуально разделите свою тарелку на две равные части. Одну часть полностью заполните легкими овощными салатами, свежими овощами и зеленью. Вторую часть повторно разделите на две равные секции: в одну поместите белковые блюда, а в другую - гарниры.

☑️Не голодайте в первой половине дня.

Проводя время за приготовлением пищи, оформлением стола и в ожидании гостей, мы забываем или не успеваем отдохнуть и поесть. Постарайтесь все же не голодать в первой половине дня, чтобы избежать переедания во второй его половине.

К сигналам переедания относят: изжогу, отрыжку, тяжесть и боль в области живота, вздутие живота, метеоризм.

После того как вы поняли, что переели, первое, что стоит сделать, — это дать своему желудку немного времени на отдых. Постарайтесь избегать физической активности сразу после еды. Лучше всего сесть, расслабиться и позволить пище начать перевариваться.

Простая вода без газа поможет пищеварению. Газированные напитки и алкоголь только усугубят ситуацию.

Спокойная прогулка на свежем воздухе через 40–60 минут после еды стимулирует работу кишечника.

????Сбалансированное питание в праздники — это не ограничение, а возможность получить максимум удовольствия от еды без ущерба для здоровья. Пусть ваш новогодний стол станет примером гармоничного сочетания вкуса и пользы!